用料：菊花50克，火腿肉150克，大米150克，姜汁20毫升，葱汁15毫升，盐6克，白胡椒粉8克，鸡精3克。
制法：第一步，将菊花洗净，火腿肉切成粗丝，大米淘洗干净。第二步，锅内放清水、火腿肉丝、姜汁烧开，下大米、菊花、白胡椒粉、盐、葱汁，熬至九成熟时，下鸡精搅匀即可。
功效：清热解毒，滋阴润燥。
（摘自《家常粥1001》P.154）
实践心得：上述用料除了葱汁和白胡椒粉，其余的偶家里都有，葱汁没有可以代之以葱花，白胡椒粉就算了吧，所以，今天小试牛刀。
我想把该粥煮得尽可能好吃，据说用砂锅熬口味更佳，于是，将极少用的电砂锅拿出来，按书上说的一一准备，偶家的量米杯160克，稍浅些大概就是150克了。烧的时候发现水放多少作者没说，所以，就随心所欲地放了八成水，然后，在一边等水开了放入米等，不想，那砂锅的程序定得不三不四，我等了足足一个小时，水还没有动静，任我抓耳挠腮，砂锅自是气定神闲，哼！跟我比耐心呢。没办法，一直等，后来锅内总算沸腾起来，唉，本想早上吃的粥，只好中午吃了。
米和菊花放下去后，我不时地搅动搅动，怕粘锅，期间发现新问题：米好像不太找得到。大概是水放得多了，不成比例，于是再加了半杯米。煮开一会儿后，把锅设定为保温。
中午，外婆、儿子和我一人喝一大碗菊花火腿粥，吃前放点葱花、鸡精，味道还真不错，有一股清香。米跟水的比例也刚刚好，盐是随便放了少许，好像也算咸淡适宜。儿子说，暑假是不是每天吃粥，1001种，每天吃一种的话，整个暑假还吃不过来。
暑假第四天又过去了。
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